¿Qué es la cerveza artesanal?
Como su nombre lo indica, la cerveza artesanal es aquella que está elaborada siguiendo una “receta” propia, por maestros cerveceros que le dan un sabor distinto y personal; por lógica su producción es limitada, ya que se pone especial atención en sabores y texturas...
¿Cómo catar una cerveza?
Catar una cerveza es poner a prueba nuestros sentidos para identificar y apreciar las propiedades organolépticas de este apreciado líquido. Esto puede ser muy gratificante, a medida que nos vamos encontrando con nuevos estilos y marcas, catar nos ayudará a conocer qué...
El auge de la cerveza artesanal se consolida en Colombia
La cervecería artesanal BBC lleva 15 años liderando la categoría de cervezas artesanales en el país. BBC nació en Bogotá en 2002, fundada por Berny Silberwasser, un caleño de visión emprendedora que, inspirado en los tradicionales bares ingleses, abrió el primer BBC...
Cervecerías artesanales en Colombia: el club de la resistencia
Aunque no alcanzan a ocupar el uno por ciento del mercado colombiano, las cervecerías artesanales están creciendo y presentan alternativas diferentes para descubrir nuevos sabores y salir de la rutina. Ragnarok, Tomahawk y Bruder no son personajes de Game of Thrones;...
